Restauracja Spiżarnia w Mikołajkach | Design: Amaltea Alicja Łotysz-Pogorzelska

Historia i Założenia Projektu

Restauracja Spiżarnia od dwudziestu lat stanowi serce Mikołajek, oferując gościom smakowite dania w przytulnej, domowej atmosferze. Przed remontem wnętrze było dość ciemne, pełne przeróżnych dodatków – od plakatów z czasów PRL po rustykalne ozdoby i słoje z przetworami. Choć czuć było w nim duszę, drewniane zabudowy, stoły i krzesła miały już swoje lata, a łazienki były zbyt małe, aby komfortowo służyć klientom. Przyszła pora na całkowitą metamorfozę, przy zachowaniu ciepłej i gościnnej atmosfery, która przyciągała gości od lat.

Inspiracje i Cele Projektu

Pracownia Amaltea postawiła na naturalne materiały – drewno, kamień, lniane koronki – oraz jasną kolorystykę, nadając wnętrzu sielskiego uroku. Charakterystycznym akcentem jest kratka, mocno związana z rustykalnym klimatem, a także czerwone elementy, wprowadzone na życzenie właścicielki. Ważne było też, aby nowe wnętrze było spójne z wyremontowanym wcześniej tarasem.

Architektom zależało przede wszystkim na funkcjonalności i trwałości materiałów. Restauracja Spiżarnia jest często oblegana przez gości, więc wybrane elementy musiały być zarówno wytrzymałe, jak i łatwe do utrzymania w czystości. Przearanżowanie przestrzeni objęło likwidację kominka, przeniesienie baru do narożnika oraz stworzenie ścianki, która wydziela zaplecze i eksponuje kredensy.

Renowacja i Ochrona Dziedzictwa

Jednym z kluczowych założeń było wykorzystanie istniejących elementów wnętrza. Stare, drewniane kredensy zyskały nowe życie – niektóre wymagały jedynie oczyszczenia i malowania, inne drobnych przeróbek stolarskich. Odnowiono także ciemne, żeliwne kinkiety, malując je na jasny beż i dodając nowe abażury. Odświeżone kredensy stały się teraz głównymi elementami wystroju sali, a renowacja zachowanych detali nadała wnętrzu unikalny charakter.

Przearanżowanie przestrzeni łazienek przyniosło większy komfort użytkowania. Łazienka męska powiększyła się o 10 cm, a w damskiej zmieścił się nawet przewijak. Ważne było także dobranie odpowiednich grzejników, by zapewnić odpowiednie dogrzanie sali konsumpcyjnej w sezonie zimowym – tutaj idealnie sprawdziły się grzejniki Fat Hushlab, które mają dużą moc przy niewielkich rozmiarach. Ze względu na intensywne użytkowanie przestrzeni, zastosowano automatyczne baterie i oświetlenie w łazienkach, co pozwala oszczędzać wodę i energii.

Kolory i Dekoracje

Bazę kolorystyczną stanowią naturalne odcienie beżu, ciepłe szarości i brązy, bez obecności czystej bieli. Wszystko utrzymane jest w ciepłej tonacji, spójnie przechodzącej od sufitu do podłogi. Charakterystycznymi akcentami są czerwone meble oraz zielona ściana, a kolor pojawia się także w tkaninach na roletach rzymskich i poduchach. Desenie są tu kluczowe – kratka Vichy, kwieciste tapety i fototapety z motywem ziół i roślin polnych nadają wnętrzu wyjątkowego uroku.

Charakterystyczne Punkty i Rozwiązania

Honorowe miejsce zajmuje obraz po babci w ciemnej, drewnianej ramie, tworzący focal point na ścianie z tapetą w drobne kwiaty. Wzrok przyciąga także czerwony kredens oraz fototapeta z motywem ziół.

Projekt Restauracji Spiżarnia to opowieść o odświeżeniu wnętrza z poszanowaniem jego tradycji. Zastosowanie naturalnych materiałów, ciepłej kolorystyki oraz zachowanie elementów z przeszłości pozwoliło na stworzenie miejsca zarówno funkcjonalnego, jak i pełnego sielskiego uroku. To wnętrze, które łączy rustykalny styl z nowoczesnymi wymaganiami funkcjonalnymi, pozostając jednocześnie miejscem, które zaprasza do relaksu i cieszenia się dobrym jedzeniem w przytulnej atmosferze.